Kada se ultrazvučna sonda koristi kao homogenizator, cilj je smanjiti male čestice u tekućini kako bi se poboljšala ujednačenost i stabilnost. Te čestice (disperzna faza) mogu biti krutine ili tekućine. Smanjenje srednjeg promjera čestica povećava broj pojedinačnih čestica. To dovodi do smanjenja prosječne udaljenosti čestica i povećanja površine čestica.