Ultrazvučna oprema za obradu tekućina koristi

kavitacijski učinak ultrazvuka, što znači da kada

ultrazvuk se širi u tekućini, male su rupe

nastalih unutar tekućine zbog nasilnih vibracija

čestice tekućine. Ove male rupice brzo se šire i

blizu, uzrokujući nasilne sudare između tekućih čestica,

što rezultira pritiscima od nekoliko tisuća do nekoliko desetaka

tisuće atmosfera. Mikro mlaz koji stvara

intenzivna interakcija između tih čestica će uzrokovati

niz reakcija kao što su pročišćavanje čestica, stanica

fragmentacija, deagregacija i međusobno spajanje u

materijal, čime igra dobru ulogu u disperziji,

homogenizacija, miješanje, emulgiranje, ekstrakcija i

tako dalje.