Ultrazvučna oprema za obradu tekućina koristi

kavitacijski učinak ultrazvuka, što znači da kada

ultrazvuk se širi u tekućini, male rupice su

nastale unutar tekućine zbog snažnih vibracija

čestice tekućine. Ove male rupe se brzo šire i

blizu, uzrokujući nasilne sudare između tekućih čestica,

što rezultira pritiscima od nekoliko tisuća do desetaka

tisuće atmosfera. Mikro mlaz koji generira

intenzivna interakcija između tih čestica uzrokovat će

niz reakcija kao što su pročišćavanje čestica, stanica

fragmentacija, deagregacija i međusobna fuzija u

materijal, čime igra dobru ulogu u disperziji,

homogenizacija, miješanje, emulgiranje, ekstrakcija i

tako dalje.