Ultrazvučna oprema za obradu tekućine koristi kavitacijski učinak ultrazvuka, što znači da kada se ultrazvuk širi u tekućini, unutar tekućine nastaju male rupe zbog nasilne vibracije tekućih čestica. Ove male rupe brzo se šire i

Izbliza, uzrokujući nasilne sudare između tekućih čestica, što je rezultiralo pritiskom od nekoliko tisuća na desetine tisuća atmosfera. Mikro mlaz generiran intenzivnom interakcijom između ovih čestica uzrokovat će niz reakcija poput pročišćavanja čestica, fragmentacije stanica, degregacije i uzajamne fuzije u materijalu, igrajući tako dobru ulogu u disperziji, homogenizaciji, miješanju, emulgiranju, ekstrakciji i tako dalje.